戻さずレンジで一発で！？「もずく春雨サラダ」超簡単レシピに挑戦

こんにちは！おいしい副菜レシピのレパートリーを増やしたい！ヨムーノライターの杉原このみです♪

メイン料理のほかに、あと一品なにか欲しい！というとき、みなさんはいつも何を作りますか？

あまり重くなく、手軽に作れるものだと嬉しいですよね。そんなときに重宝するのが春雨サラダ。

春雨サラダのレシピはたくさんありますが、今回は春雨サラダのハードルがぐんと下がる♪レンジだけで作れる春雨サラダをご紹介します。

戻さずレンジでOK！もずく酢を使った春雨サラダ

今回ご紹介するのは、レシピサイト『Nadia』に掲載されている、栄養士・離乳食アドバイザー、はるママさんの「戻さずレンジで1発！もずく春雨サラダ」。

春雨を茹でる手間なし！いつも迷う味付けも、市販のもずく酢をベースに使うことで簡単に味が決まるのですね。

春雨サラダにもずく酢を入れたことがなかったのですが、いったいどんな味になるのでしょうか？

それではさっそく作っていきましょう！

はるママさん「戻さずレンジで1発！もずく春雨サラダ」のレシピ

材料（4人分）

• 春雨（乾燥）…40g
• にんじん…1/3本
• カニカマ…4本
• もずく酢（三杯酢）…70g
• しょうゆ…小さじ1
• ごま油…小さじ1
• 水…150ml
• 刻みネギ…お好みで

作り方①下準備をする

にんじんは皮をむいて千切りにします。

春雨は短くカットしましょう。

そのままではかたくてとても切れなかったので、今回筆者は少し水にさらして1〜2分経ってからキッチンバサミでカットしました。春雨が少しやわらかくなって無理なく切れましたよ。

あらかじめカットしてある春雨を使うとより時短になりますね。

作り方②耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで5分加熱する

耐熱ボウルににんじん、春雨、水を入れ、

ラップをせずに600Wのレンジで5分加熱しましょう。

作り方③もずく酢、カニカマ、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜる

もずく酢、カニカマ、しょうゆ、ごま油を加えます。

全体をよく混ぜ合わせましょう。

混ぜている間にも春雨が水分を吸って、どんどん量が増えていきます。

もずく酢の甘酸っぱいよい香りが漂い食欲をそそります。

少し粗熱が取れたら器に盛り、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。

あっという間に完成！やさしい酸味でまろやか

完成した「もずく春雨サラダ」がこちら。

にんじんやカニカマ、刻みネギの彩りがきれいですね。

これまで春雨サラダにもずく酢を合わせたことがなかったのですが、一口食べるととてもまろやか。

つんとする酸味もなく、もずく酢のやさしい酸味が口の中にふわっと香ります。

春雨やにんじんにもしっかり火が通っていましたよ。

レンジでまとめて加熱するだけでOKとは、とても簡単で時短です。

お好みで炒りごま（分量外）などをかけてもおいしくいただけます♡

まろやかな酸味の春雨サラダなので、酸っぱすぎるのは苦手という方には特におすすめ。

反対に、酸っぱいものが好き！という方は、お好みでお酢をかけてもよさそうです。

レンジともずく酢のおかげで味が簡単に決まる春雨サラダ♪

手軽においしい副菜を作りたいときに、ぜひ作ってみてくださいね！