スパイス研究家の【レトルトで南インド風カレー】「サバ缶汁ごとドボン♪」材料たった3つのアレンジレシピ

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

NHK『きょうの料理』でスパイス料理研究家・一条もんこさんが紹介していた「サバの南インド風カレー」。
サバ缶を使うことで手間がなく、忙しい日でもスパイス料理を楽しめます。
フライパンひとつで完成する簡単レシピで手軽に試せるところに惹かれました！

身近な食材でどこまで南インドを再現できるのか。
時短でありながら本格感のある一皿を、実際に作ってみました。

南インドのシャバシャバカレーを再現！意外なアレンジレシピ！

NHK『きょうの料理』でスパイス料理研究家・一条もんこさんが紹介していた「サバの南インド風カレー」。
南インドのシャバシャバカレーをサバ缶の汁で再現したレシピです。

レトルトカレーに粒マスタード、サバ缶を汁ごと加え、わずか3分煮込むだけという手軽さが魅力！
一人ランチや疲れた日の夜ご飯にぴったりですね。

一条もんこさん「サバの南インド風カレー」のレシピ

材料（レトルトカレー1袋分）

• レトルトカレー…1袋
• 粒マスタード…大さじ1
• サバ缶（水煮）…1缶

作り方①フライパンで材料を煮込む

フライパンを用意し、レトルトカレー、粒マスタード、サバ缶を汁ごと入れたら3分煮込みます。
サバ缶は汁ごと入れるのがポイント。

今回は中火で煮込みました。

たったこれだけ！3分後には出来上がりです。

出来上がり

器に盛ったら完成！
3分煮込むだけとあっという間に作れました。

缶詰めやレトルトカレーは保存が効くのでストックしておいても問題なく、このレシピは食べたいときにすぐに作れるところがいいですね。

まるでスープカレー！手軽さと満足感を両立したアレンジレシピ

スプーンを入れると、思ったよりシャバシャバしていてまるでスープカレー！
サバ缶を汁ごと入れるので一気にボリュームもアップしていいですね。

ひと口食べると、粒マスタードのプチプチっとした食感と、さわやかな酸味がまず印象に残ります。

南インド風は食べたことがないけれど、レトルトカレーのコクにサバ缶の旨みが加わり、本格的な味わいでした。

具材のゴロゴロ感も豪華。

言わなければ、レトルトカレーとサバ缶を使った時短調理だと気づかないくらいの仕上がりでした！

カレーの簡単＆時短なアレンジレシピ！また作りたい！

NHK『きょうの料理』でスパイス料理研究家・一条もんこさんが紹介していた「サバの南インド風カレー」を実食レポートしました。

手軽に作れてボリューム満点で満たされました。
少ない材料で作れるので、用意に時間がかからないのもうれしいところ！

ぜひ作ってみてくださいね。