【鶏むね肉はもう一生これ！！】プリップリに仕上がる"裏技付き"「ウマそうでヨダレ止まらん…！」「絶対作りたい！」レシピ！

こんにちは、超簡単な激うまレシピの開拓にハマっている、ヨムーノライターのHayateです。

Instagramで「ワンパン10分おかず」や「レンチン5分副菜」など、休日1時間でできる作り置きレシピを発信している、京（みさと）さんのおすすめレシピを紹介します。
フードコーディネーターとして活動されている京さんは、雑誌やレシピメディアにも取り上げられるなど、今大注目のインスタグラマーです。

今回は鶏むね肉が安くなっていたら絶対に作ってほしい「鶏むね肉の照りたま炒め」のレシピをまとめました。

作り置きやお弁当のおかずにもぴったりな一品です。ぜひ参考にしてみてください！

京さん特製「鶏むね肉の照りたま炒め」のレシピ

今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉の照りたま炒め」です。

ふわとろ卵と甘辛ダレの相性が抜群な、ご飯のすすむ鶏むね肉おかずです。
鶏むね肉は下味をつけて片栗粉をまぶして焼くことで、パサつきにくく、しっとりプリプリ食感になるらしい！

ぜひレシピを参考に作ってみてください。

材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚（300g）
• 片栗粉…大さじ1
• 卵…2個
• マヨネーズ…大さじ½
• 小ねぎ…適宜

【A】

• 塩・こしょう…少々
• 酒…大さじ1

【B】

• 醤油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 砂糖…小さじ½

作り方①鶏むねを切り、【A】を揉みこむ

鶏むね肉を一口大にカットして【A】を揉みこみ、卵にはマヨネーズを加えて溶き混ぜます。

作り方②溶き卵を半熟状態になるまで炒める

中火で熱したフライパンにサラダ油適量（分量外）をひき、溶き卵を加えて半熟状態になるまで炒めます。

火が通ったら、一度取り出しておきましょう。

作り方③鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼く

フライパンを再度中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えて4～5分焼きます。

こんがりと焼き目がついて、おいしそう〜！

作り方④【B】を加えて炒め合わせる

鶏むね肉に火が通ったら【B】を加えて炒め合わせ、火を止めます。

さらに作り方②で用意した卵と混ぜ、お好みで小ねぎをかけたら完成です！

半熟のふわふわ卵が、めちゃめちゃおいしそう……！

鶏むね肉ってパサパサした印象があるけど、ぷりっぷり。
高タンパクでダイエット飯としても重宝しそう。

こんなの、ご飯が何合あっても足りないよ〜！

鶏むね肉なのにぷりっぷりなアレンジレシピ！ぜひつくってみて！

今回は京さん特製「鶏むね肉の照りたま炒め」の作り方をご紹介しました。

甘辛ダレが絡んだふわふわ卵とぷりぷりの鶏むね肉は、一度食べたらクセになること間違いなし。
お好みで七味唐辛子やマヨネーズをかけてもおいしいそうです！

たった10分で作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

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協力／「京(みさと)」さん