【レンジで完成】リュウジさんの「巻かない卵焼き」は手間なしでぷるっぷるの仕上がり！

こんにちは！料理は時短してナンボ！な、調理師でヨムーノライターのmomoです♪

お弁当やおかずの定番、食べるとホッと優しい気持ちにしてくれる「卵焼き」。

あると嬉しい料理ですが、卵焼き器で丁寧に巻きながら焼くのは案外手間で、その時間も惜しいくらいバタバタしてしまう日もありますよね（泣）。

そこで今回は、料理研究家・リュウジさんがテレビで紹介した“電子レンジで作れる卵焼きレシピ”にチャレンジしてみます！

卵焼き器で巻かないから失敗知らず、さらにいつもよりふわふわで美味しい卵焼きに仕上がるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡

卵焼き、もう巻きません！？まさかの電子レンジで完結♪

今回作るのは、お笑いタレント・明石家さんまさんが司会をつとめる、フジテレビ『ホンマでっか!?TV』で超時短レシピとして料理研究家・リュウジさんが紹介した「巻かない卵焼き」です。

卵焼き＝巻く、という作り方が筆者の頭の中で自動的に固定されていたので、“巻かない”卵焼きって一体どういうこと！？と気になって仕方ありません（笑）。

リュウジさんの「巻かない卵焼き」は、調理器具がいつもの卵焼きフライパンではなくまさかの耐熱容器と電子レンジ！

工程がとっても簡単すぎるのに、仕上がりはまるでお店で出てくるだし巻き卵のようにぷるっぷる。

フライパンや卵焼き器いらずなところも嬉しいポイントです♪

リュウジさん「巻かない卵焼き」のレシピ

材料（卵3個分）

• 卵･･･3個
• 白だし･･･小さじ2
• 水･･･大さじ1と1/2
• 砂糖･･･2つまみ

作り方① 耐熱容器の中で材料を混ぜる

耐熱容器に卵・白だし・水・砂糖の全ての材料を入れ、しっかりと混ぜます。

この後電子レンジで調理しますが、白身がかたまりのままだと破裂しやすいため、フォークなどでしっかりとなめらかに溶いておくのがポイントですよ。

耐熱容器は卵焼きの形に近づけたいので、四角いものを選ぶのがGOOD！

作り方②電子レンジで加熱する

耐熱容器にラップをふわっとかけて、600Wの電子レンジで1分半加熱しましょう。

一度取り出したら全体を軽く混ぜます。

このとき、思ったよりも火が通っていなかったので、追加で30秒加熱してみると全体を混ぜられる程度にかたまって扱いやすくなっていました！

冷蔵庫から出したばかりの卵だと冷えていたり、使っている電子レンジの個体差で火の通り具合が変わることもあるので、その場合は少しずつ様子を見て加熱時間を増やすなど対応してみてくださいね。

再びふわっとラップをして電子レンジに入れ、さらに600Wで1分間加熱します。

作り方③ 成形して盛り付けたら完成！

取り出してみると、最後の加熱で中までしっかり火が通り、ふわふわに♪

粗熱が取れたら、上からペーパータオルなどで軽く押さえて卵焼きをイメージしながら形を整えます。

耐熱容器から出してお皿に盛り付けたら、食べやすい大きさに切り分けて完成です♡

驚くほどぷるっぷる！もう一生この作り方がいい……！

いつも斬新な作り方で驚かせてくれるリュウジさんのレシピですが、今回作った「巻かない卵焼き」は一体どんな味なのでしょうか！

見た目はよく混ぜたおかげか綺麗な黄色で、ツヤツヤと美味しそうな卵焼きです。

コンロすら使っていないので確実に巻いていませんが、この厚みはまるで何回も巻いて作ったみたい♪

箸で持ち上げてみると、「おおっ！」と驚いてしまうほど立派に卵焼きです。

巻いていないのでその分隙間がなく、弾力がいつもより増えていると感じました。

食べてみるとシンプルに味のバランスがよく、卵の甘みを感じられてすっごく美味しい！

驚くほどぷるっぷるでジューシーな卵焼きなので、耐熱容器で作ったと見抜ける人はいない気がします♡

やはりいびつな形になってしまうところがあるのですが、美味しさと手間を考えると全然気になりませんし、お弁当に入れる際は断面が見えるように盛り付ければ解決では……！？

我が家の娘は、この卵焼きを見た瞬間に「なんでこんなに綺麗な色なの？」といつもとの違いに気付いていました。

そしてぷるぷる具合も気に入ったようで、電子レンジで作ったんだよ〜と説明すると、「いつもこの作り方にしてほしい！」と嬉しいリクエストをくれました（笑）。

全人類に覚えてほしい〜！神卵焼きレシピ♡

リュウジさんの「巻かない卵焼き」は、電子レンジで驚くほど簡単にぷるぷる卵焼きが作れる神レシピ！

卵焼きを巻くのが苦手な人もこのレシピなら失敗なしで作れますし、何よりとっても美味しいので全人類に激推ししたい♡

忙しい朝でも、これならパパッと一品追加できるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。