【ヤマサ公式】鶏チャーシューは巻かない！包丁いらず「煮るだけ」簡単レシピ

こんにちは！鶏肉が大好きな、ヨムーノライターの杉原このみです♪

肉のなかでも脂っぽさが少なくて旨味たっぷりの鶏もも肉は、毎日の食卓に大活躍の食材。

我が家はシンプルに焼いて食べたり唐揚げを買ったりすることが多いのですが、今回は脱マンネリ！焼かない・揚げない鶏もも肉レシピに挑戦します♪

鶏もも肉のレパートリー追加にぜひおすすめの一品です。

包丁いらず！煮るだけ簡単鶏もも肉レシピ

今回挑戦するのは、ヤマサ醤油の公式レシピサイト『Happy Recipe』に掲載されている「巻かない！煮るだけ鶏チャーシュー」。

今回のレシピは醤油を活かした味付けで、お鍋に材料を入れて煮込むだけととっても簡単。

「鶏チャーシュー」というレシピ名ですがお肉を糸で巻く必要もなく、包丁も使わずにできてしまうとは！忙しい主婦にはありがたいレシピです♪

それでは作っていきましょう。

ヤマサ醤油公式「巻かない！煮るだけ鶏チャーシュー」のレシピ

材料（2人分）

• 鶏もも肉…1枚（300g）
• ゆで卵…2個

【A】

• 酒…大さじ4
• 醤油（ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ）…大さじ3
• 砂糖…大さじ2.5
• 酢…大さじ1
• しょうが…チューブ2〜3cm

※砂糖はきび砂糖を使用しました。

作り方①下準備をする

ゆで卵は殻をむいておきましょう。

作り方②鍋に材料を入れて煮る

鍋に【A】を合わせ、鶏肉の皮面を下にして入れます。

空いたところにゆで卵も入れましょう。

蓋をして強めの中火にかけ、ふつふつしたら弱火にして10分煮ます。

10分経ったところです。

鶏肉とゆで卵にしっかり色がついていておいしそう！酢と甘辛のよい香りが漂ってきます。

裏返してさらに10分煮ます。

ゆで卵は時々転がすと、まんべんなく味がつきますよ♪

作り方③火を強めて煮絡める

最後に火を強め、汁気がうっすら残る程度まで煮絡めます。

甘辛てりてり♡お鍋に入れるだけでできちゃった！

お皿に盛り付けたら「巻かない！煮るだけ鶏チャーシュー」の完成です。

千切りキャベツ（分量外）を一緒に添えました。

ご覧ください、このおいしそうな色！

お鍋に入れてほったらかしで20分コトコト煮ただけですが、とってもおいしそうに作れました。

お鍋に残ったタレもかけていただきます♪

醤油をしっかり感じられる味付けでとってもおいしいです！

鶏もも肉もやわらかく仕上がっています。

お酢が入っていますが酸味はなく、さっぱり感を感じる程度。子どもも食べやすい味付けだなと思います。

これはもう、ぜひごはんと一緒に食べてほしい。ごはんがどんどん進んでしまいます（笑）。

どちらかというとしょっぱめの味付けだったので、甘めのタレが好きな方は少し砂糖を足してもよさそうです。

しっかり味付けができているので、冷めてもおいしくいただけます。多めに作って作り置きやお弁当にするのもよいですね。

筆者は最後の手順で割とタレをしっかりめに煮詰めたのですが、タレは多めが絶対おいしい！

タレを多めに残す程度に煮詰めることをおすすめします。

焼かなくても揚げなくても、食欲の出る激ウマ鶏もも肉レシピ。

「巻かない！煮るだけ鶏チャーシュー」ぜひ作ってみてくださいね！

Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）「巻かない！煮るだけ鶏チャーシュー」