お弁当やおつまみに重宝しまくり！おいしく保存できる「お肉の作り置き」12選

お肉の作り置きは、お弁当やおつまみに超便利！ぱぱっと仕込んでおけば、温めなおすだけでおいしくいただけます。今回は、色んな肉類を使って簡単に作れる絶品レシピを厳選。ぜひ毎日のお食事にお役立てください。

甘辛だれをつやつやに絡めた鶏むね肉の照り焼き。しっとり柔らかくおいしく作り置きできます。濃いめの味付けでご飯が進むのでお弁当用におすすめ。冷凍で3週間ほど保存可能です。

鶏もも肉をこんがり焼いてトマトソースをかけたチキンステーキ。外はカリッと香ばしくお肉はとってもジューシー。パスタと合わせれば洋風の素敵なお弁当になります。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。

鶏むね肉とブロッコリーをオイスターマヨだれで炒め合わせた一品。ブロッコリーを蒸し焼きするので旨みたっぷり。鶏肉もしっとり柔らかく仕上がります。ご飯もビールも進む味付けで、冷蔵で3日ほど保存可能。

甘辛くてピリリとした辛さが後をひくヤンニョムチキン。韓国料理が好きな人に喜ばれます。鶏むね肉2枚でたっぷり4人分！鶏むね肉をたくさん買ったときにおすすめの作り置きです。冷蔵で3日・冷凍で14日ほど保存可能。

豚こま肉と旬の長ねぎで、ご飯が進む生姜焼きが作り置きできます。豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めるのでたれがこってり絡んで旨みたっぷり。ぱぱっと10分で作れて、冷蔵で4～5日ほど保存可能です。

にんにくのきいた韓国風味噌だれでいただく豚巻きレシピ。豚ばら肉で小松菜を巻いたらほとんど放置で作れます。野菜もお肉もしっかり食べられて栄養たっぷり。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

お弁当に便利なサイズ感の簡単ミニカツ。豚肉にマヨネーズと塩胡椒を揉み込んでパン粉をまぶし、揚げ焼きすれば出来上がり。コスパが良くておいしい手軽な作り置きです。冷蔵で3～4日・冷凍で30日ほど保存可能。

火を使わずにケチャップミートボールが作り置きできます。肉だねを作ったらレンチンしながら混ぜ合わせていくだけで、煮込み風ハンバーグのような奥深い味わいに。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。

ご飯にもビールにも良く合うれんこん入り豚つくね。にんにくと生姜をきかせた肉だねを焼き、甘辛醤油を絡めて仕上げます。マヨネーズは食べるときにトッピング。冷蔵で3日・冷凍で14日ほど保存可能です。

鶏ひき肉に長ねぎと大葉を混ぜ込んだ鶏つくね。旨みのある塩味で、お弁当にはもちろん、ビールのお供にもぴったり。お好みでレモンを添えるとさっぱりいただけます。冷蔵で3日ほど保存可能。

牛肉と舞茸を甘辛く炒め合わせた作り置き。生姜がきいていてご飯がもりもり進む味付けなので、丼物用に仕込んでおくと重宝します。冷凍で3週間ほど保存可能です。

牛切り落とし肉とえのきで、日持ちする佃煮風の常備菜が作り置きできます。濃いめの味付けなので、ご飯に乗せたり混ぜたり、麺類やサラダのトッピングなど幅広く使い回せて便利。冷蔵で1週間ほど保存可能です。