【にんにくパンチ！】厚切り豚肉×こってり濃厚ソース「オイスタートンテキ」のレシピ

肉厚のトンテキは、こってり濃厚ソースでいただきます！

こんにちは。井口タクト（@ouchigohan_ojisan）です！

もてなしオトコメシ企画、第13回目を迎える今回は、がっつりお肉料理です。

肉厚のトンテキを、オイスターソースがベースのこってり濃厚ソースで仕上げました。

ごはんがとても進む味付けなので、ぜひ作ってみてください。

オイスタートンテキ

材料（2人前）

・豚ロース肉……2枚（1枚：180g）
・塩胡椒……適量
・にんにく……1片
・サラダ油……大さじ1
・千切りキャベツ……適量
・小麦粉……適量

【A】
・オイスターソース……大さじ2
・しょうゆ……大さじ1
・砂糖……小さじ2
・みりん……大さじ2
・酒……大さじ3

下準備

• Aを合わせておく。
• にんにくをスライスする。
• 豚肉をグローブ状にカットし、塩胡椒を振って小麦粉をまぶす。

作り方

1. フライパンにサラダ油をひき、にんにくを弱火で炒め、ガーリックチップを作る。

2. ガーリックチップを取り出し、同じフライパンを中火にし、豚肉を片面約3分ほど焼き、裏返して2分ほど焼く。

3. 調味液を入れ、煮絡める。

4. 器にキャベツの千切りをしき、豚肉を盛り付け、ガーリックチップをちらし完成。

こってり感がやみつきに！

ソースのベースにオイスターソースを使うことで、仕上がりはこってりと濃厚な味わいに。

ご飯も進む最強に旨い本格トンテキに仕上がるので、ぜひみなさんもお試しください！