【"揚げない"チキン南蛮レシピ】電子レンジで驚くほどジューシー♪ゆで卵不使用のタルタルソースも◎

こんにちは、ヨムーノライターのtaitaiです！

まだまだ毎日、暑さが続きますね！
僕はコンロの前に立って揚げ物をするのはしんどくて、なかなかやる気が出ないです。

でも残暑バテ対策のためにも、がっつりしたものを食べたいという気持ちはあり、火を使わないけど、がっつり食べられるレシピを探しているついこの頃。
その時に出会ったのが、なんと、火を使わないで揚げ物のようなおかずができるレシピ！

これは試すしかないと思い、早速作っていきます！

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コンロいらず！火を使わない"揚げない"チキン南蛮レシピ

今回作るのは、日本テレビ系『DayDay.』で管理栄養士・中村りえさんが紹介した「レンジで揚げないチキン南蛮」です。

このレシピの最大のポイントはなんといっても“コンロなし”、電子レンジで手軽に作れること！
さらにタルタルソースといえばゆでたまごは必須ですが、それも不要！

ゆでたまごなしでタルタルソースは作れるのか。
そこにも注目しつつ、さっそく、気になる作り方を詳しくご紹介します！

中村りえさん「レンジで揚げないチキン南蛮」レシピ

材料（1人前）

• 鶏むね肉…1/2枚（100g）
• 酒…大さじ1/2
• 片栗粉…大さじ1/2
• 塩・こしょう…少々

【甘酢だれ】

• 砂糖…大さじ1/2
• 酢…大さじ1/2
• しょうゆ…大さじ1/2

【タルタルソース】

• マヨネーズ…大さじ1
• 玉ねぎ…1/8個分
• 砂糖…小さじ1/2
• レモン汁…小さじ1/2
• 塩・こしょう…少々

作り方①むね肉に下味をつける

鶏肉は開いて厚みを均等にし、塩、こしょう、酒をもみ込み、片栗粉をまぶします。

作り方②ラップで5分加熱する

①を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで約5分加熱します。

作り方③3分間、余熱で火を通す

ラップをしたまま約3分おき、余熱で火を通します。

作り方④甘酢だれに10分漬けこむ

③に砂糖・酢・しょうゆを混ぜたものをかけ、約10分ほど漬けます。

作り方⑤タルタルソースを作る

玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ、砂糖、レモン汁、塩、こしょうを混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。

作り方⑥器に盛り、ソースをかけたら完成

甘酢だれに漬けた鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、タルタルソースをかけます。
お好みで野菜（分量外）を添えたら完成です。

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汗ゼロで完成！お肉がやわらかくて、さっぱりおいしい！

火を使わないから、汗ゼロで完成！
しかもレンチン調理だから、放置している間に他の料理を作ることができるので、時短で一食分を用意できそうです。

ただ、揚げているからおいしいチキン南蛮が、レンチンでおいしくなるのかは気になるところ。

早速一口食べてみると、お肉がしっとりやわらかい！

ラップをしたまま余熱で火を通したからか、まったくパサパサしません。

甘酢だれとシャキシャキ玉ねぎのタルタルソースが相性抜群で、家族も「これ、本当にレンジで作ったの！？」と驚いてペロリと完食していました！

ちなみに、タルタルソースは、さっぱり系で仕上がっていて、甘酢だれとの相性が良く、おいしかったです！

すごいぞ"揚げない"チキン南蛮レシピ！忙しい日の救世主の絶品おかず

今回は、管理栄養士の中村りえさんが紹介した「レンジで揚げないチキン南蛮」に挑戦しました。

電子レンジだけで完結する、驚くほどおいしいチキン南蛮。
火を使わないので暑い夏にもぴったりですし、洗い物も少なくすむので忙しい日の夕食に大活躍間違いなしです！

翌日もリピートしてしまったほどおいしかったので、みなさんもぜひ試してみてくださいね！

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