レタス1玉消費！豚肉だけで簡単「豚レタス蒸し」10分ワンパンレシピ

こんにちは！野菜がたっぷり食べられる料理が大好きな、ヨムーノライターの杉原このみです♪

「夫や子ども達のためにボリュームのあるおかずを作ってあげたい」「でも野菜もたっぷり食べられる料理がいい！」

どちらも本音なのですが、2品も3品も作るのは正直大変……。できれば手間なく簡単に、家族みんなが満足できる一品があると嬉しいですよね。

そこで今回は、そんな悩みにぴったりな、おなかも大満足のレシピをご紹介します。

なんとメイン食材は豚肉とレタスの2種類だけで作れるレシピです♪

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レタス丸ごと1玉で♪家族が沼る絶品メニュー

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今回挑戦するのは、管理栄養士さんでもある"もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）"さんの「豚レタス蒸し」です。

メイン食材は豚肉とレタスの2種類だけ♪フライパン一つ、たった10分で作れてしまう絶品メニューで、しかも包丁もまな板も不要です。

サラダではなかなか消費が難しいレタスも丸ごと1玉使って作ります。

暑い夏にもつい食べたくなるメニューなので、ぜひチェックしてくださいね！

もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはんさん「豚レタス蒸し」のレシピ

材料（2人分）

• 豚肉（薄切り肉）…250g
• レタス…1玉
• 塩・こしょう…適量
• 酒…大さじ1
• 刻みネギ…適量
• 卵黄…お好みで

【タレ】

• ポン酢…大さじ2
• 鶏がらスープの素…小さじ1
• 白ごま（炒り）…小さじ2
• 柚子胡椒…小さじ1/4〜（辛みによって調節）
• おろしにんにく（チューブ）…2cm
• ごま油…小さじ1
• 唐辛子（輪切り）…適量

作り方①フライパンにレタス、豚肉を敷き詰める

フライパンにレタスをちぎって入れます。

最初にフライパンにのせて芯の方からぎゅっと力をかけると、ヘタが簡単に取れて手でちぎりやすくなりますよ。

手でわしゃわしゃとレタスをちぎりましょう。

新鮮なレタスがたっぷりでおいしそう。

今回は平たいフライパンで作りましたが、レタス1玉分は問題なく入りました。

レタスの上に豚肉を並べます。

広げながら並べましょう。

塩こしょうをふり、

酒をまわしかけます。

作り方②中火にかけ、豚肉に火が通るまで蒸す

フライパンを中火にかけ、少しふつふつしてきたら蓋をして蒸します。

約6〜8分、豚肉に火が通るまで蒸しましょう。

作り方③タレを混ぜる

豚肉を蒸している間にタレを混ぜましょう。

タレの材料を全て器に入れて混ぜます。

今回筆者は子ども達と食べるので、柚子胡椒と唐辛子は別で付け足すことにしました。

作り方④タレをかけて刻みネギをトッピングする

6分蒸したところの写真がこちら。

豚肉にしっかり火が通っています。レタスもしんなりして水気がたっぷり出ていましたよ。

タレをかけて、

仕上げに刻みネギをトッピングしたらできあがりです。お好みで卵黄を添えてくださいね。

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リピ確定。家族の「うまっ！」が止まらない

完成した「豚レタス蒸し」がこちら。

包丁・まな板いらず！10分でワンパンで簡単にごちそうができました♪

彩りがきれいだったので、そのまま食卓に出してみましたよ。フライパン一つで作れるワンパン料理ならではですね。

お皿に盛り付けていただきます。

豚肉もレタスもしっとりとして、みずみずしく仕上がっています。

一口食べると、このタレがめちゃくちゃおいしい……！

ポン酢風味ですが、鶏がらスープの素とおろしにんにくのおかげで背徳感のあるおいしさです。

一口食べた夫も「ん！ん！？これうまっ！」とそのおいしさにびっくり。「うまっ！」の第一声いただきました（笑）♪

大人は、別添えにしていた柚子胡椒と唐辛子もつけていただきました。

タレに柚子胡椒がとっても合います。ピリッとした辛さが加わって蒸し暑い夏にも食べたくなる味。

添えた卵黄につけて食べるのもおすすめです。

あっさりした豚レタスにトロッと卵黄がからまってこれまたおいしいです。

ごはんにももちろん合いますが、もうこれはビール！ということで、ビールで乾杯。

タレが絡んだじゅわっとレタスもたっぷり食べられて大満足のメニューでした。

レタス1玉と豚肉で、家族の「うまっ！」が止まらない絶品メニュー。

フライパン一つで作れるので簡単で「また絶対作ってね！」と大好評でした。

スーパーでレタスを見つけたら、「豚レタス蒸し」をぜひ作って食べてみてくださいね♪

協力／「もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さん

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