【はごろも公式】カリもち食感に感動！「ハッシュドブロッコリー」が無限に消えるウマさ！

こんにちは。野菜の中でも特にブロッコリーを愛してやまないヨムーノライターのかもです！

彩りとして食卓で活躍するブロッコリーですが、小房に切って茹でるだけの一辺倒になりがち。

もっと新しいおいしさを知りたくて検索していたところ、細かく刻んで焼くという驚きのレシピに出会いました。

食べ終わった頃に「もっと大量に作ればよかった」と後悔したので、ぜひ紹介させてください。

ざくざくブロッコリーで旨すぎスナック

はごろもフーズの公式Instagramが紹介している「シーチキン入りハッシュドブロッコリー」を作ります。

刻んだブロッコリーをベースに、ツナとチーズで旨みとコクをプラス。

複雑そうに見えますが、電子レンジで時短でき、材料を混ぜて焼くだけなんです。

コロンとしたフォルムがかわいい、あともう一品ほしいときのお助け副菜です！

はごろもフーズ公式「シーチキン入りハッシュドブロッコリー」のレシピ

材料（2人分／6個分）

• ノンオイルツナ（シーチキンSmileオイル不使用マイルド）…50g
• ブロッコリー…100g
• 片栗粉…大さじ2
• ピザ用チーズ…40g
• オリーブオイル…大さじ1
• トマトケチャップ…適量

※ブロッコリーは大きめの小房4つ分でした。

作り方①下ごしらえをする

ブロッコリーを小房に分けて、粗みじん切りにします。

つぶつぶのところをざくざく切る感触が面白かったです。

作り方②生地を作る

耐熱ボウルにブロッコリーとシーチキンを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで約2分（500Wの場合は約2分20秒）加熱します。

我が家の電子レンジは500Wなので少し長めに温める予定でしたが、様子を見たら2分でもしっかり火が通っていそうだったのでこのまま進みました。

今回はパウチタイプのシーチキンを使用しました。汁けが多いと次の工程で生地がバラバラになってしまうので、缶詰タイプを使う場合は汁ごと入れないようにしてくださいね。

取り出したら、片栗粉とピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。

ブロッコリーの熱でチーズが溶けると、ボウルに張り付いて混ぜにくくなるので、手早く混ぜましょう。

作り方③生地を丸める

6等分にしてから、丸く成形します。

チーズが手にくっつくので、手のひらに少しオリーブオイルをつけて成形しました。

冷めてくると丸めづらいので素早さが重要。ここがちょっと難しいかも！

作り方④フライパンで焼く

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、丸く成形した生地を並べ入れます。

片面がこんがりと焼けたら裏返して、両面焼きます。最初に焼いた面がだいたい5分、裏は1〜2分できれいな焼き色になりました。

溶けたチーズがくっつくので、フライ返しなどで丁寧にひっくり返しましょう。

器に盛り、トマトケチャップを添えて完成です。

ブロッコリーの食感とツナチーズの旨みが爆発！

こんがり焼けた茶色と緑が目にもおいしい仕上がりです。

一口食べてみると、外はカリカリ！程よく焦げたチーズが香ばしい〜。

中身はブロッコリーのコリコリ感とみずみずしさ、チーズのもっちり感が共存していて面白い食感です。

ブロッコリーを粗みじん切りにしたことで、茎の食感が残っているのがポイント。

ケチャップをたっぷりつけても、チーズとツナ、ブロッコリーの主張がしっかりしているのでバランスが崩れません。

ツナは具材としての存在感は控えめですが、食べ終わった後に舌に残る旨みのベースとしてしっかり機能しています。

ついパクパク食べてしまって、1人3個じゃ全然足りない〜！ハッシュドポテトのような雰囲気もあり、ファストフード店にあったら頼みたいです。

家族は「お好み焼きみたい」と表現していて、確かにそんな印象もありました。

カリもち食感なところや、ケチャップの甘さがソースに近く、ツナの魚介の旨みがかつお節っぽいのかもしれません。

食べていると野菜というイメージが全くないので、子どももきっと好きなはず。

冷めると形が崩れにくくなり、緑の彩りもよいので、お弁当に入れてもよさそう！

次にブロッコリーを食べるならこれ！

食べ終わってすぐに「また食べたい！」と思う魅力のある料理でした。

丸めるのが少し大変だったので、次は薄くして焼いて切ってみようかと思っています。

気になった方は、ぜひ作ってみてくださいね。

出典：はごろもフーズ公式Instagram「シーチキン入りハッシュドブロッコリー」

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