『沸騰ワード10』で話題！もう酢味噌には戻れない！？タサン志麻さん流「ホタルイカ」の絶品レシピ

こんにちは！ホタルイカが大好きな、ヨムーノライターで調理師のmomoです♪

スーパーの海鮮コーナーを見ていると、小さくて可愛いホタルイカと目が合うこと、ありませんか？

酢味噌でシンプルに食べることが多いホタルイカですが、定番とは違う食べ方も知っておくと食卓のレパートリーが広がります♡

ということで今回は、テレビ番組で伝説の家政婦・タサン志麻さんが作った「ネギホタルイカ」をご紹介します。

海鮮やおつまみレシピが好きな方は、ぜひ見ていってくださいね〜♪

シンプルなのにクセになる！ホタルイカがさわやか風味に♡

今回作るのは、タサン志麻さんが日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介した「ネギホタルイカ」です。

ホタルイカのギュッとした濃厚な旨味に、レモンのさわやかさと万能ネギの香りが加わって、これがびっくりするほど相性抜群！箸がどんどん進む味わいなんです。

いつもホタルイカを食べるときは単体で食べることがほとんどだったので、他の具材と混ぜ合わせるのも新感覚♪

あっという間にお洒落で美味しい一品が完成する時短レシピでもあるので、副菜にも最適ですよ！

タサン志麻さん「ネギホタルイカ」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• 万能ネギ･･･9本（1/2パック）
• ホタルイカ･･･約100g
• レモン･･･1/2個
• 塩･･･2つまみ
• 醤油･･･大さじ1

作り方①万能ネギとレモンを切る

万能ネギは食べやすい長さに切ります。

切ったら水にさらし、水気をよく切っておきましょう。

万能ネギもいつもは小口切りばかり使っているので、長めに切るのが新鮮でした！

よく洗ったレモンは薄く輪切りにし、さらに細かく切りましょう！

皮ごと使うので、レモンの風味がばっちり感じられそうですね。

作り方②ホタルイカに塩・醤油を揉み込む

深めのボウルにホタルイカを入れ、塩と醤油を加えます。

ホタルイカと調味料がよく馴染むように、よく揉み込みましょう！

このままで食べたいくらい美味しそうですが、あと一手間加えることでガラッと雰囲気が変わりますよ。

作り方③万能ネギとレモンを加えて揉み込む

万能ネギとレモンを加えて、全体をさらによく揉み込みます。

ただ混ぜるよりも、手を使って揉み込むことで調味料が具材にしっかり馴染んでくる感覚がありました。

よく揉み込んだら、お皿に盛り付けて完成です！

さわやかさと濃厚さが両立！食感も楽しめる一皿♪

タサン志麻さんの「ネギホタルイカ」が完成しました！

ホタルイカと万能ネギ・レモンが合わさることで、なんだか見た目もお洒落でボリューミーな一皿になっていますよね。

しっかりと揉み込んだことで、醤油とレモンが合わさったさわやかないい香りがしています。

さっそく食べてみると、ホタルイカと万能ネギの食感、レモンの風味が相性抜群♪

レモンは皮ごと入れているので、香りもしっかり感じられますし、食感もアクセントになっていて楽しめますよ！

ホタルイカは濃厚な旨味やほんのりとした苦味が味の特徴だと思っているのですが、万能ネギとレモンが想像以上に合うんです。

合わせる食材が万能ネギとレモンの2つというバランスだからこそ、ホタルイカの旨味が消えずに主張されていて、あくまで主役はホタルイカ。

いつもはそのままで食べることが多かったホタルイカですが、こんな合わせ方もあったんだ……！とタサン志麻さんの引き出しの多さに感動してしまいます。

ホタルイカのプリッとした濃厚な美味しさを際立たせてくれる大満足な一品で、もちろん我が家はリピ決定です！

コレは必食です！ホタルイカ見かけたら絶対作ってみて♪

今回は、タサン志麻さんが作った「ネギホタルイカ」をご紹介しました。

食材と調味料を混ぜるだけの簡単レシピなのに、ホタルイカの新しい美味しさに出会える一品♡

今まで想像もしたことのない組み合わせですが、おつまみにも副菜にもぴったりな美味しいホタルイカレシピ！

いつもホタルイカはそのまま食べているよ〜！という方、ぜひ一度作ってみてくださいね♪