材料3つで簡単！「ちくわのキムチーズ焼き」ちくわがおかずになるレシピ

こんにちは、節約食材につい目がいってしまうヨムーノライター、あらきたです。

おでんの具やお弁当のおかずに欠かせないちくわ。

あると便利な反面、使い道がワンパターンになりがちで、気づけば冷蔵庫にぽつん……なんてこともありませんか？

そんなとき、ちくわが主役になる簡単おつまみレシピを発見。しかも、特別な調味料は不要で、冷蔵庫にあるものでパパッと作れるそう。

これは試すしかない！と思い、さっそく挑戦してみました。

材料3つだけ！オーブンで焼いて速攻おつまみ

ゆうき

【ちくわのキムチーズ焼き】ピリうま♡材料3つで速攻おつまみ！

材料3つで、お酒にもご飯にも合う！超簡単な一品♪ ちくわ×キムチ×チーズで、サッと作れる間違いなしのおつまみ！ ピリッと辛いキムチに、とろ〜りチーズのコクが絡んでやみつきのおいしさ♡ ビールにもハイボールにもぴったりです！

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

それが、レシピサイトNadiaで、料理インスタグラマー・レシピブロガーのゆうきさんが紹介した「ちくわのキムチーズ焼き」です。

晩ごはんにもおつまみにもなる、頼れる簡単レシピを数多く紹介されているゆうきさん。

今回は、調味料は不要、材料はたったの3つ。のせて焼くだけで「本当にこれだけ？」と疑いたくなるほど食べごたえのある一品が完成します。

それでは、作っていきましょう！

ゆうきさん「ちくわのキムチーズ焼き」のレシピ

材料（2人分）

• ちくわ…2本
• 白菜キムチ…80g
• ピザ用チーズ…50g

作り方①白菜キムチを粗く刻む

白菜キムチは水気を軽く絞り、粗く刻みましょう。水分を切っておくことで、味がぼやけにくく、白菜キムチの旨みをしっかり感じられますよ。

作り方②ちくわに具材をのせる

天板にクッキングシートを敷きます。筆者は耐熱皿の上にクッキングシートを敷いて使用しました。

ちくわは縦半分に切り、切り口を上にしてクッキングシートの上に並べましょう。ちくわのくぼみに白菜キムチをのせ、その上にピザ用チーズをのせます。

ところが、チーズが想像以上のボリュームで全然おさまりません（笑）。こぼれそうになるのを押さえ込みながら、なんとかのせきることができました。

作り方③オーブンで焼く

250℃のオーブンで4〜5分焼き、チーズがとろけてこんがり焼き色がついたら取り出します。

オーブンがない場合は、トースター（1000W）で5〜6分ほど焼けばOK。トースターの場合はクッキングシートではなくアルミホイルを使ってくださいね。

具材がてんこ盛りなせいか、思っていたより焼き色がつかず、ちくわも冷たいまま。

そこで約5分焼き直してみたところ、チーズがこんがりと色づき、ぐっとおいしそうな見た目になりました。

最後に器に盛りつけたら完成です。

【実食】まろやかなチーズにピリ辛が合う！

チーズが山盛りで、もはやちくわも白菜キムチも行方不明。一瞬主役が誰なのかわからなくなるビジュアルです。

まず口に入ってくるのは、たっぷりのせた白菜キムチの辛味。

ガツンとした刺激のあとに、まろやかなチーズが全体を包み込み、ほんのり甘いちくわが、味のバランスをやさしく整えてくれます。

シャキシャキの白菜キムチに、のびるチーズ、むにっとしたちくわの食感が重なり、楽しさのある仕上がりです。

おつまみとしてはもちろん、ごはんのおかずとしても活躍してくれそう。ちくわの新しい可能性を感じました。

調理時間10分とは思えないこの背徳感！

冷蔵庫にちくわが余っているときはもちろん、あと一品ほしいという日にもぴったり。気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。

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