とんでもなくウマい【アスパラの食べ方】包丁いらずで旨み凝縮！「これはハマる♪」

こんにちは。毎年、アスパラの旬を楽しみにしている、ヨムーノライターのayanaです！

アスパラって甘みもあって美味しいのですが、「どこまで皮をむけばいいの？」「ゆですぎて食感がイマイチ……」など、意外と調理が難しいもの。
理想通りの味に仕上がらず、プチストレスを感じることもありました。

そんな時に発見したのが、北海道の農家であるまりこさんが教えてくれた「焼きアスパラ」！

なんと包丁いらずで、アスパラの甘みが段違いに引き立つんです。
もうこの方法以外考えられない、絶品レシピをご紹介します♪

「あまぁ〜い！」まりこさん直伝の食べ方「焼きアスパラ」

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今回作ってみるのは、「まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ（@mariko_yasai）」さんが紹介してくれた「焼きアスパラ」。

数ある野菜の中でも、私が特に愛してやまないのがアスパラ。
毎年、北海道からお取り寄せするほど目がないのですが、時々「どこまで皮をむけばいいの？」「筋っぽくて台無しになっちゃった……」と、失敗することが度々あるんですよね……。

まりこさん直伝の「焼きアスパラ」は、下処理も簡単！
そして、アスパラの旨みを満喫できる絶品レシピなんです。

さっそく作っていきましょう！

まりこさん「焼きアスパラ」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• アスパラ…10本ぐらい

【A】

• オリーブオイル…大さじ1
• おろしにんにく…小さじ1/2
• 塩・コショウ…適量

お好みで粉チーズやレモン、マヨネーズをトッピングしても美味しいんだとか！

作り方①アスパラの下処理をする

アスパラの両端を持ってポキっと折り曲げます。

自然と折れるところが筋のある場所！
ピーラーでむく必要がないので、下処理がぐんっと楽になりますよ。

長い方をトースター可の耐熱容器に並べて、【A】を加えたら和えておきましょう♪

短い方は小さく切って冷凍しておくと、チャーハンやお味噌汁などに使えて便利なんだとか。
筆者は後日、パスタの具材として活用しました。

作り方②トースターで15〜20分焼く

トースターで15〜20分程焼いたら、完成です！

焦げやすいので、目を離さないようにしてくださいね。

いや〜……本当にあっという間にできちゃいました。
はたして、アスパラはどんな味に仕上がっているのでしょうか。楽しみです♪

この甘さは反則級！お箸が止まらない絶品焼きアスパラ

できあがった「焼きアスパラ」が、コチラ！

美味しそうに焼き目がついたアスパラと食欲をそそるにんにくの香りも相まって、写真を撮影している間もずっとおなかが鳴りっぱなしです。

さっそくひと口いただいてみましょう！

「あっま～～～い！！！」と、思わず声が出てしまうほどの甘さです。

実は昨日も同じ種類のアスパラを食べたのですが、比べ物にならないほど甘みが濃縮されています。
アスパラ特有のシャキシャキとした食感も絶妙に残っていて、箸が止まりません♪

マヨネーズなどのトッピングも用意していたのですが、家族全員が「何もつけないでそのままでいい！」とこのままの状態で食べていました。
旨みもしっかりと感じられるため、このままいただくのが正解のようです♪

これはハマる食べ方ですね！

農家の嫁が教える「アスパラのおいしい食べ方」ぜひお試しを！

今回の記事では、「まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ」さん紹介のレシピ「焼きアスパラ」を実食レポートしました！

ぜひみなさんも「焼きアスパラ」を作ってみてくださいね！

協力／「まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ（@mariko_yasai）」さん

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