タサン志麻さん【“あの缶詰”で袋麺が絶品化！】沸騰ワード10発「また作ってほしい！」家中の袋麺なくなる〜

こんにちは。インスタントラーメンアレンジにハマっている、ヨムーノライターのayanaです！

手軽に作れるインスタントラーメンだからこそ、味に飽きてしまった……という方もいるのでは？

そこで今回は、伝説の家政婦・タサン志麻さんが番組で紹介した「サバ缶味噌ラーメン」を作ってみます。インスタントラーメンを使って自分で作ったとは考えられない絶品ラーメンが完成しました！

ラーメン屋に行かなくていいかも！

今回ご紹介するレシピは、2019年12月27日放送、日本テレビ『沸騰ワード10』で伝説の家政婦・タサン志麻さんが作った「サバ缶味噌ラーメン」のレシピです。

簡単に美味しく作れるインスタント麺だからこそ、定番の味に飽きてしまったという方も多いのでは？

タサン志麻さんが作った「サバ缶味噌ラーメン」を作ってみたら、いつものインスタントラーメンはるかに超えた絶品ラーメンになりました……。

さっそく作り方を紹介します。

タサン志麻さん「サバ缶味噌ラーメン」の作り方

材料（1人分）

・鯖（水煮缶）…1缶
・キャベツ…1/8カット
・水…適量(400cc程度)
・味噌…適量
・オリーブオイル…大さじ1.5
・ニンニク…1かけ
・コリアンダー…小さじ1

作り方①千切りしたキャベツを茹でる

まず、少し粗めに千切りしたキャベツを1〜2分煮ておきましょう。

茹で上がったら網でキャベツをすくい、残ったお湯で麺を袋の表示どおりの分数で茹でますよ。

作り方②お湯に味噌を溶かし、鯖缶を入れる

別の鍋で適量(400cc程度)の水を沸かし、ある程度温まったら鯖缶を投入。味噌は味噌汁より濃いめくらいの濃さになるよう溶かし入れます。

作り方③フライパンでオリーブオイルでニンニクとコリアンダーを炒める

続いて熱したフライパンにオリーブオイルを入れたら、香りが出るまでみじん切りしたニンニクとコリアンダーを弱火で熱します。

作り方④湯切りした麺を盛り付け、キャベツと鯖、スープを盛る

湯切りした麺を器に盛り付けて、キャベツと鯖をトッピング。その上からスープを注ぎます。

作り方⑤③の油をかけたら出来上がり！

③で作っておいたニンニク油を上からかけたら、完成です♪

「また食べたい！！」と絶賛された味噌ラーメン

出来上がった「サバ缶味噌ラーメン」がこちら！最後にかけたニンニク油から美味しそうな香りがしています♪

コリアンダーにあまり馴染みがなかったので、「どんな味がするんだろう？」とドキドキしながら1口食べてみたところ……。

「なんだこれは！！美味しすぎる！！」

最初にニンニク油のインパクトがやってきて、その次に鯖の旨みが効いた深みのある味噌スープの味わいが口の中に広がります。

最後にふわっとコリアンダーの爽やかな香りが鼻から抜けていき、鯖特有の臭みも全くありません。

オリーブオイルを使っていますが、たっぷりとキャベツを使用しているため、脂っこさはほとんどなく最後の1口まで胃もたれすることなく美味しく味わえました。

こんな美味しい味噌ラーメンがおうちで簡単に作れるなんて……。

一緒に食べた家族もかなり美味しかったようで、食べている途中から「また作ってほしい！」とのリクエストをいただきました♪

それほど手間もかからずに作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！