クロスホテル大阪で開催！　日本酒でマリアージュを愉しむ贅沢ディナー「ZERO meets SAKE」

クロスホテル大阪では、400年を超える清酒の銘柄「白雪」を醸造する小西酒造の日本酒と創作コースが楽しめる「ZERO meets SAKE」を1日限定で開催！

ホテル宿泊時はもちろん、お買い物やデート、小規模パーティのほか、日常使いから特別なひとときまで、多様なシーンで使える「TERRACE & DINING ZERO」で開かれます。

ディナーは、小西酒造の十五代小西新右衛門（こにし しんうえもん）氏による奥深い日本酒の世界に触れていただけるミニレクチャーからはじまります。

日本遺産認定ストーリー※に登場する「諸白仕込み」で造られた、伊丹の銘酒「伊丹諸白」などにインスパイアされ作るTERRACE & DINING ZEROのシェフ早田一人（はやた かずひと）の料理の数々と小西酒造の日本酒を心ゆくまでお楽しみ頂けます。

※「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷

創作コースでは、日本酒に合うメニューをご用意。太刀魚を酒蒸しにし、ホタテのムースを乗せ「上撰白雪純米酒 クラシック白雪 昭和の酒」をソースに使用したものや、「超特撰白雪 伊丹諸白」大吟醸を煮詰めフォンドボーと細かく刻んだ奈良漬を入れたソースを使用したメニューなど日本酒にぴったりのコースに仕上げました。

日本酒を存分に楽しめる本企画でご用意する日本酒は8種。日本遺産認定ストーリーに登場する「諸白仕込み」で造られた「超特撰白雪 伊丹諸白」の大吟醸と本醸造や日本万国博覧会開催時の「タイム・カプセル EXPO'70」に保存されていた麹菌を使用し、昔なつかしい昭和の味わいを再現した「上撰白雪純米酒 クラシック白雪 昭和の酒」、飲みやすさにこだわり、フルーティーですっきりとした味わいの「ひやしぼり」シリーズの大吟醸、純米吟醸、吟醸などを楽しめます。