今ブーム到来！グルメマニアが続々ハマる「お酢活」って？人気料理と楽しむ【お酢ドリンク】提供2店

こんにちは、くふうLive!編集部です。

これからの季節、さっぱりとした飲み物がますます欲しくなりますよね。今年大注目なのがお酢ドリンクです！外食分野でも提供するお店が続々と増えていて、SNSでも話題を集めています。

今回はグルメマニアのくふうLive!公式インスタグラマーが、お酢ドリンクを出している人気店に足を運んでレポート。おすすめポイントをご紹介します！

老舗人気店「木曽路」：食前酢「うめ黒酢」で、旬の料理がよりスッキリ格上げ！

しゃぶしゃぶの老舗専門店「木曽路」でも、お酢ドリンクが提供されていると聞き、くふうLive！公式インスタグラマーの@nicolalala68さんが取材に伺ってくださいました！

レポートしてくださったのは…

@nicolalala68さん

野菜ソムリエの資格を持ち、からだにやさしく、おいしい料理を心掛けるグルメマニア。夫婦でリモートワークをしたことをきっかけに、おうちごはんの時間をより大切にするように。

今回お邪魔した「木曽路瓦町店」は、全国で初めて誕生した「木曽路」第一号店。オープンして57年目となる歴史あるお店で、外観も素敵！都会の喧騒を忘れさせてくれるような、ゆったりとした上品な空間が魅力です。

話題のお酢ドリンクは、ランチ限定メニューの「妻籠～つまご～」の食前酢として提供されています。

・「妻籠～つまご～」2,200円 （税込2,420円）

うめ黒酢の食前酢、トマトゼリー寄せ、カラス鰈甘酒麹焼きと出汁巻玉子、朴葉味噌の牛肉陶板焼きの一人鍋、お造り、天婦羅盛合せ、茶碗蒸し、御飯、汁物、香の物、抹茶を使ったデザートと豪華な内容！

「妻籠～つまご～」は、季節ごとに内容が変わって、旬を意識した多彩な料理を少しずついただける、目も舌も大満足のお値打ちメニューとなっています。

早速、うめ黒酢の食前酢からいただきます♪

次は、カラス鰈甘酒麹焼きや、

牛肉陶板焼きの一人鍋を堪能！

そして、お料理の合間にまたうめ黒酢を挟む@nicolalala68さん。

「木曽路」の“中の方”に開発秘話を伺いました！

教えてくださったのは…

株式会社木曽路
商品本部 商品開発部　マネージャー
室賀大成さん

――食前酢が生まれた背景を教えてください。

ランチタイムは女性のお客様が多く、中でも「妻籠～つまご～」はとても人気の高いメニューになっています。女性にお酢ドリンクが流行していると聞き、りんご酢をベースに国産白桃果汁と梅果汁、りんご果汁を加えたビネガードリンクを食前酢として、昨年4月にお出ししたところ、多くの反響をいただきました。以来、季節に合わせた食前酢が「妻籠～つまご～」の定番となっています。（室賀さん）

――今回の食前酢のおすすめポイントは？

ちょうど梅の実がなる季節に合わせて、黒酢に梅果汁をブレンドしたものをベースに作っています。上品な梅の風味が特徴で、黒酢が苦手な方にもぜひ。ヘルシーなレシピとなっています。
また、今回の「妻籠～つまご～」の一人鍋は、朴葉味噌を少しアレンジして、クリーミーに仕上げました。食前酢でさっぱりしたあとに召し上がっていただくと、よりお楽しみいただけると思います」（室賀さん）

「串家物語」：サクうまっ！な串揚げに、爽やか＆フルーティなお酢ドリンクが絶妙にマッチ

おいしいものが大好きなくふうLive！公式インスタグラマー＆ライターの＠つくもはるさんが訪ねたのは、ファミリー層にも大人気の「串家物語」。厳選された素材を自分で好きに選んで揚げる、ビュッフェスタイルのお店です。

レポートしてくださったのは…

＠つくもはるさん

100均マニア歴26年、業務スーパー歴18年。夫と子ども3人と暮らすズボラ・節約レシピ好き主婦。プチプラグッズを使ったインテリアやテーブルコーディネート、業務スーパーなどの高コスパ食材を活用したお手軽レシピを発信。

今回は、大阪の中心地にある「串家物語　梅田ナビオ店」に伺いました。店内に足を踏み入れると、そこには約30種類もの串ネタが！これらを好きに選べます。

・【平日：ランチタイム】串揚げ食べ放題90分1,920円（税込）、【平日：ディナータイム】串揚げ食放題90分2,700円（税込）、【土・日・祝/ランチタイム】串揚げ食べ放題70分1,970円（税込）、【土日祝：ディナータイム】串揚げ食べ放題90分2,970円（税込）

以前から「串家物語」のファンという＠つくもはるさんが、今回選んだ串はえび、牛肉、豚肉、チーズちくわ、たこ焼き、しゅうまい、チュロス、さつまいも、れんこん、パプリカの計10点。

そして注目したいのが、季節に合わせて2種類のお酢ドリンクが提供されていること。これも好きなだけおかわりできます。今回はざくろ酢とヨーグルト酢が用意されていました。

早速、席について揚げていきます。

あっという間にこんがりおいしそうな色に！

ソースも甘口、ポン酢、チーズ、梅、辛口、大根おろし、季節のものと7種類もあって目移りします。今回はポン酢をつけていただきます。

続いて、ウワサのお酢ドリンクにトライ。まずはヨーグルト酢から。

さらにざくろ酢もいただきます！

「串家物語」の“中の方”に開発秘話を伺いました！

教えてくださったのは…

株式会社フジオフードシステム
エリアマネージャー
上田創さん

――お酢ドリンクが誕生したきっかけは？

お酢ドリンクは2年ほど前からご提供しています。当時はデトックスウォーターが流行中。揚げ物との相性を考え、よりヘルシーにするためにフルーツだけでなくお酢を取り入れてみようと考えたのがきっかけです。普通のジュース以外に付加価値のあるものをご提供したいという思いから誕生しました。（上田さん）

――今回の2種類のお酢ドリンクの特徴を教えてください。

年間4回、季節に合わせて2種類お出ししています。今回の2種類はどちらも黒酢がベース。ヨーグルト酢にはフレッシュなオレンジを漬け込み、まろやかな酸味に仕上げました。ざくろ酢は生のレモンを漬け込み、ざくろ果汁とぶどう果汁を加え、よりフルーティな味わいに。見た目や香りにもこだわっているので、ぜひご賞味ください。（上田さん）

「#わたしのお酢活」投稿で豪華商品が当たる！キャンペーン実施中♪

これからの季節、ムシムシとした暑さを乗り切るのに、爽やかでさっぱりとしたお酢の風味は欠かせませんね。今回ご紹介したお店で話題のお酢ドリンクにぜひトライしてみてください！

また、ただいまミツカンでは“お酢活”のTwitterキャンペーンを実施中。お店でお酢のフード＆ドリンクを楽しんだら、Twitterでミツカン公式をフォローの上、写真や感想を「#わたしのお酢活」のハッシュタグをつけて投稿してみて♪

抽選で合計100名様にAmazonギフト券2,000円分とりんご酢グラスが当たります！

応募スケジュール
・第1弾：5/1（月）10:00～5/31（水）23:59まで
・第2弾：6/1（木）0:00～6/30（金）23:59まで
・第3弾：7/1（土）0:00～7/31（月）23:59まで

今すぐ投稿してプレゼントをゲット！

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これからの季節、大人気のお酢ドリンクとおいしい料理で決まり！

今回、外食で大人気のお酢ドリンクを取り上げました。ムシムシ・ジメジメを吹っ飛ばしてくれるような爽やかなお酢ドリンクがあれば、料理がますますおいしく感じられるはず！

ぜひ参考にしてお店でトライしてみてくださいね。

※2023年5月15日時点の情報です。
撮影／松本祥孝
提供／株式会社Mizkan