【間食するならこれ！】バターなしで簡単「栄養最強オートミールのハニークッキー」レシピ

アスリートやダイエッターにおすすめのヘルシーおやつ

こんにちは、元体育会系料理家のあゆです。

近頃注目を集めている「オートミール」。スーパーでも普通に売られるようになりましたね。

ヘルシーで栄養価が高く、ダイエットに向いている食品として人気がありますが、食物繊維が豊富で糖質の吸収を抑えつつ満腹感を得ることができるという特長は、スポーツをする方にとっても見逃せない要素がたっぷり！

今回はおやつや間食にぴったりなオートミールクッキーをご紹介します。

今回のスポ飯食材はこれ！

オートミール……タンパク質、食物繊維、ミネラルが豊富で、玄米に勝るスーパーフード！　優れた栄養価で少量でも効率よくエネルギーになるため、食事と食事の間をしっかりつないでくれます。

はちみつ……ブドウ糖と果糖が8割を占めるはちみつは、体内に入ると短時間で腸壁から吸収され、胃腸に負担をかけずに栄養を取ることができます。その即効性から、マラソンの給水ボトルに蜂蜜を入れているアスリート選手も多いそうです。

ナッツ……このレシピでは、脂質や塩分が少なくカロリーが低い、「味なし・素焼きタイプのナッツ」を使います。今回はくるみとアーモンドで作っていますが、ナッツの種類はお好みで変えてもOKです。

＜主なナッツそれぞれの特徴＞

●アーモンド……タンパク質が多くカロリーは高め。筋トレで体を大きくしたい方におすすめ。

●くるみ……脂肪燃焼に効果的なオメガ3脂肪酸が豊富。

●カシューナッツ……タンパク質と炭水化物が多く、エネルギー補給に最適。

●マカダミアナッツ……血行を促進し血液をサラサラに。高血圧、動脈硬化の予防に。

●ピーナッツ……肌のシワやたるみが現れる速度を遅らせるオレイン酸が豊富。美容に興味のある女性におすすめ。

栄養最強オートミールのハニークッキー

材料（直径5cmのクッキー15枚分）

・オートミール……100g
・薄力粉……30g
・はちみつ……60g
・太白ごま油……大さじ2
・塩……ふたつまみ
・素焼きナッツ……40g

※太白ごま油は、無味無臭無色透明のごま油です。ない場合はサラダ油や米油で代用して下さい。

作り方

＜下準備＞
オーブンを180℃に予熱。

1. ナッツを袋に入れ、めん棒を押し当てて砕く。

2. ボウルにオートミールと薄力粉を入れて混ぜる。

3. はちみつ、太白ごま油、塩を加えて混ぜる。

4. ナッツを加えて混ぜる。

5. オーブンシートを敷いた天板にスプーンですくってのせ、平たく整える。

6. 180℃に予熱したオーブンで14～16分焼く。

おやつにもおすすめ！ザクザククッキーで質のいい間食を

実はアメリカでの離乳食はオートミールが定番。
水や牛乳で柔らかく煮て食べます。たくさん食べることのできない赤ちゃんにとっても、少量で栄養価の高いオートミールはとても優秀な食材なのです。

今回ご紹介したクッキーは甘さ控えめで大人向け。お菓子というよりあくまでも栄養を補うための「お食事クッキー」です。トレーニングの前後や間食に2〜3枚食べるのがBESTですよ！

お子さんのおやつにする場合には、ぜひチョコチップをプラスしてみて！　一気に子どもたちにも大人気のおやつになりますよ。

あゆさん（@a.jinja）さんのInstagram

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。