衝撃的だけど"1玉ペロリ"だよ！【平野レミさん】レタス丸ごとマーボー「レタスの最ッ高にウマい食べ方」食費節約にも大貢献

こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

毎度とんでもないレシピを披露してSNSで話題になる、料理愛好家の平野レミさん。

今回もそんなレミさん考案！レタスを丸ごと1個使った「衝撃的なレシピ」をご紹介します。

平野レミさん考案「レタスを丸々1個」使ったマーボー

今回作っていくのは、 『平野レミの早わざレシピ』で放送された、「レタス丸ごとマーボー」。

レタスを丸々1個使う、レミさんらしいインパクト大なメニューの予感ですね。それでは早速作っていきましょう！

材料

• レタス...1個
  
• 牛豚合いびき肉...250g
  
• 赤パプリカ（粗みじん切り）...1/4個（正味25g）
• 長ねぎ（粗みじん切り）...1/2本
  
• 緑豆春雨（乾燥/さっと洗う）...40g
• 水溶きかたくり粉...水大さじ1：片栗粉大さじ1
• ごま油...大さじ2
  

【A】

• にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）...各大さじ1/2
  
• 豆板醤...小さじ1/2
  

【B】

• 鶏ガラスープ...300ml
• しょうゆ、オイスターソース...各大さじ1
  
• みそ...大さじ1/2
• 砂糖...小さじ1/2 　

「レタス丸ごとマーボー」の作り方➀レタスを6等分に切る

レタスはよく洗ったら、6等分に切ります。この時完全に切り落とさず、芯の部分はつながっていてOKです。

「レタス丸ごとマーボー」の作り方②牛豚合いびき肉を炒める

フライパンにごま油と【A】を入れ、中火で炒めます。　　

香りが立ってきたら、牛豚合いびき肉を加え、色が変わるまで炒めていきます。

「レタス丸ごとマーボー」の作り方③はるさめを加える

牛豚合いびき肉に火が通ったら、【B】と春雨を加えます。

春雨がほぐれて柔らかくなったら、キッチンバサミで食べやすい長さに切って下さい。

「レタス丸ごとマーボー」の作り方④パプリカとねぎを加える

粗くみじん切りにしたねぎとパプリカを加えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ダマになりやすい方は、一度火を止めてから水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜてから火を再び強めると失敗しにくいですよ。

レタスの上に盛り付けて完成

お皿に、水気を切っておいたレタスを花のように広げ、その上にマーボーの具をのせたら完成です。

味も見た目も衝撃！

どこから手を付けていいやら一瞬迷いますが、レタスをちぎって、真ん中の春雨と一緒にいただきます！

しっかり目に味付けされた春雨が、シャキシャキレタスと合わさることでさっぱりとし、箸が止まりません！

普通の麻婆春雨だと、野菜が不足しがちですが、これならレタスをたっぷり食べられ、お腹も満足するのが嬉しいですよね。

さすが平野レミさん！ヘルシーでコスパも◎

見た目のインパクトとは裏腹に、味は間違いない美味しさで、ボリュームたっぷりヘルシーメニューに仕上がっていました。

しっかりおかずですが、お値段もリーズナブルに作れるので、給料日前のメインにもおすすめですよ。

ぜひご家庭でもこの衝撃の見た目を味わってみてくださいね。