平野レミさん×鶏むね肉「チキンナゲットの作り方」揚げないのに美味しいレシピ

こんにちは！お肉好きなヨムーノライターのmomoです♪

大人も子どもも大好きな、チキンナゲットは小腹が空いた時にぴったりなメニューですよね。

ですが、油で揚げてあるチキンナゲットは、頻繁に食べるとなると少しカロリーが気になってしまうところ。

そこで今回は、料理愛好家の平野レミさんのアイデアが詰まった"揚げないチキンナゲット"のレシピに挑戦してみます！

鶏むね肉で簡単「揚げないナゲット」作ってみた

平野レミさんのレシピ「揚げないチキンナゲット」に必要な材料がこちら！今回は3つの面白いソースも再現してみます。

材料（14個分）

• 鶏むね肉（皮無し）...200g
  
• コーンフレーク（プレーン）...50g
  

バンパイアソース

• ケチャップ...大さじ4
  
• にんにく（チューブでも可）...小さじ1
  

トレビアンソース

• マヨネーズ...大さじ4
• マスタード...小さじ2

鼻ツーンソース

• マヨネーズ...大さじ4
  
• わさび...小さじ1/2
  

チキンナゲットの作り方①鶏肉を熱湯につけて火を入れる

鍋に水を10カップ分入れ、沸騰したら火を止めて鶏むね肉を入れます。

火は止めたまま、蓋をして7分お湯の中に入れっぱなしにしましょう！

7分経ったら鍋から取り出して、余熱で5分置いておきましょう。

余熱で火を通すことで、鶏むね肉はしっとりやわらかな食感になるそうです！しっかり火が通っているかを確認してください。

チキンナゲットの作り方②鶏むね肉を待つ間にソース作り♡

鶏むね肉に火を通している間、ソースを3つ作っておきましょう。

左上から時計回りに、バンパイアソース（ケチャップ＋にんにく）、トレビアンソース（マヨネーズ＋マスタード）、鼻ツーンソース（マヨネーズ＋わさび）。

調味料をそれぞれ混ぜるだけなので、あっという間に3つのソースが完成いたしました！

チキンナゲットの作り方③鶏むね肉をそぎ切りにする

鶏むね肉の中まで火が通っているか確認したら、切り分けていきます！「ナゲット」を意識し、なるべく平たくそぎ切りにすると◎。

今回は、200gの鶏肉で14個ぶんのナゲットができました♪

チキンナゲットの作り方④コーンフレークをまぶしたら完成！

コーンフレークを密閉式保存袋に入れ、細かく砕いていきましょう！今回は、コーンフレークがナゲットの衣代わりになります。

はじめ、荒く砕いてしまったところ鶏むね肉にうまくくっつかなかったので、細かく砕くのがおすすめですよ。

先程作ったソースを鶏むね肉に絡めてから、コーンフレークをたっぷりまぶしていきます。

どちらも思い切って鶏むね肉にたっぷりつけるのがコツ！

ザクザク食感のチキンナゲットに子どもも完食！

完成した「揚げないチキンナゲット」がこちら！！

見た目はチキンナゲットのように、しっかりと揚げてあるように見えますよね。

食べてみると、コーンフレークのザクザク食感が、揚げた時の衣にそっくりで、確かにチキンナゲットのようです！

プレーンのコーンフレークを使ったことで、甘い味は一切せずにおかずとして美味しく食べることができました♡

つなぎ代わりに使ったソースのおかげで、何もつけなくても味がついています。濃い味が好きな方は、ガッツリ追いソースをしても◎。

我が家の4歳の子どもも、パクパクと食べてくれて感激のレシピでした！

鶏むね肉が安い日は「チキンナゲット」ぜひ作ってみて！

今回は、料理愛好家の平野レミさんの簡単レシピ「鶏むね肉の揚げないナゲット」にチャレンジ！食べるとしっかりチキンナゲットになっていて驚きのレシピでした。

ちなみに3種類のソースはどれも美味しかったですが、私がハマったのはわさびの効いた「鼻ツーンソース」でした。「バンパイアソース」もにんにくのほんのり風味が効いているだけなので、子どももハマっていましたよ。

平野レミさんならではのアイデアで、時短&楽しく調理を進めることができました。鶏むね肉が安く手に入った日は、ぜひ作ってみてくださいね。