【家中の白米が消えちゃいそう！】フライパンで10分！「豚こま」と「豆腐」がびっくりするほど旨くなる！感動レシピ

こんにちは、美味しいグルメには目がない、ヨムーノライターのHayateです。

Instagramで「ワンパン10分おかず」や「レンチン5分副菜」など、休日1時間でできる作り置きレシピを発信している、京（みさと）さんのおすすめレシピを紹介します。

フードコーディネーターとして活動されている京さんは、雑誌やレシピメディアにも取り上げられるなど、今大注目のインスタグラマーです。

今回は、フライパン1つで約10分で作れる「豚こま肉と豆腐のすき煮」のレシピをまとめました。ぜひ参考にしてみてください！

激ウマなのに超簡単！京さん直伝「豚こま肉と豆腐のすき煮」

「豚こま肉と豆腐のすき煮」は豆腐の水切りも不要で、時短なのに味がしみしみの絶品料理。フライパンであっという間につくれるうえに、作り置きにもおすすめとのことです！

京さんの「豚こま肉と豆腐のすき煮」の作り方

材料（2人分）

• 豚こま肉…200g
  
• 絹豆腐…1丁（300g・木綿豆腐でも◎）
  
• まいたけ…1/2袋
  
• 片栗粉…大さじ1
  
• サラダ油…小さじ2
  
• 小ねぎ…適宜
  

【A】

• 塩・こしょう…各少々
  
• 酒…大さじ1
  

【B】

• 醤油…大さじ1と1/2
  
• みりん…大さじ1と1/2
  
• 酒…大さじ1と1/2
  
• 水…大さじ1と1/2
  
• おろししょうが…小さじ1/2
  

牛肉ではなく豚こま肉を使用するため、お財布にもやさしい！

それでは早速、調理していきましょう！

まずは豚こま肉と絹豆腐を、一口大にカットします。まいたけは手でさけばOKだそうです。

ビニール袋に豚こま肉と【A】を入れ、揉み込みましょう。

次に【B】を混ぜ合わせます。

中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚こま肉に片栗粉をまぶしてから炒めていきます。その後、まいたけも加えて火が通るまで炒めましょう。

絹豆腐を加えたら、先ほど合わせた【B】を加えて軽く混ぜます。その際、調味料を豆腐に回しかけるようにすると、あまり混ぜなくても豆腐に味がしみやすくなるそうです。

この状態で4分間ほど煮込みます。いよいよすき焼き風の見た目になってきました！

完成！！

見ているだけでもお腹が減ってくる……豚こま肉、豆腐、まいたけなど具材もたっぷりで、申し分ないボリューム。こんなん白米がいくらあっても足りない。

豆腐の水切りも不要なうえに、たった10分で作れるなんて、超ズボラ男子の僕にもできそう。

フライパン1つで10分で完成！作り置きにもおすすめ

今回は京さん直伝「豚こま肉と豆腐のすき煮」の作り方をご紹介しました。すき焼きを作るのはハードルが高く感じるかもしれませんが、これならフライパン1つで簡単につくれます。

長ネギや白滝を加えても美味しいとのことですので、お好みで具材をプラスするのもおすすめです。また、火を止めたあとに数分放置すると、より味が染みて美味しくなるそうなので、ぜひ試してみてください。

忙しくて料理に時間がかけられない日は、京さんの「豚こま肉と豆腐のすき煮」で決まりです！