家事も仕事も…働く人を応援！2品が15分で完成◎晩ごはん「1週間献立」

今週は勤労感謝の日があります。仕事はもちろん家事も立派な労働。いつも本当にお疲れ様です。日々が忙しいと、料理の献立を考えて、作る時間を確保するのが本当に大変ですよね。そこで今回は、2品を15分で作れる晩ごはん献立を特集。

月曜日から日曜日まで1週間分の献立を用意しています。ぜひ、今週の献立作りの参考にしてみてくださいね。

豚の小間切れ肉と旬のれんこんを、バター醤油で炒めると香ばしくておいしいです。れんこんのシャキシャキとした食感がアクセントになります。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。（調理時間：10分）

もやしと卵でボリュームたっぷりのスープ。片栗粉を入れてとろみを出すと、熱が逃げにくく、あたたかいままスープを飲み干せます。最近は冬かと思うほど寒い日も増えたので、熱々のスープを飲んで体を温めましょう。（調理時間：5分）

食べごたえのある鶏むね肉とじゃがいもは、オイスターソースを絡めて、マヨネーズをかければ絶品！ガッツリとした味わいで白いご飯が進みそうです。じゃがいもはレンジでチンして火を通すと、炒めるとき時短になりますよ。（調理時間：10分）

チンゲン菜と人参で彩りがきれいなナムル。ビタミンなどの栄養も豊富で、体調を崩しやすい季節の変わり目にもおすすめです。どちらもレンジでチンして完成。水気をしっかり切ると、味がぼやけません。（調理時間：5分）

すき焼きのたれを使った、かつお節の風味を活かした和風のハヤシライス。トマトの酸味がうまくマッチしています。牛肉ではなく豚肉を使うと節約にもなりますよ。ルーは不要、煮込み時間も短く時短で完成です。（調理時間：10分）

ガッツリ＆こってりとした味のメインに対して、副菜はさっぱりとした味で箸休めにしましょう。シャキシャキの長芋とかいわれ大根に、梅しそふりかけをまぶした甘酢和えです。そのままでもおいしいですが、ごま油を加えるとよりおいしさ◎。

肉味噌をのせてボリュームたっぷりのおつまみ厚揚げ。にんにくの香りが食欲をそそります。全てレンジでチンして完成。レンチン時間は目安です。お肉なのでしっかりと火を通しましょう。（調理時間：10分）

レンジでチンした人参にナッツを和えるだけの簡単な副菜。すりごまも和えると、さらに香ばしさが増します。ナッツのカリカリとした食感も楽しんで。（調理時間：5分）

豚こま肉と、旬のごぼうを合わせたしぐれ煮。糸こんにゃくを入れるとヘルシーにボリュームアップできます。甘辛い味と生姜の風味で白米が進みそうです。（調理時間：10分）

大根とわかめ、ツナというヘルシー食材を使ったサラダ。大根の水気はわかめが吸ってくれるので、水で戻す必要がありません。柚子胡椒の爽やかな香りと風味が、いいアクセントになっています。（調理時間：5分）

いわしと大根をミルフィーユ状に重ねて焼くと、和風のラザニアのようになりますよ。いわしは味噌煮の缶詰を使うと、時短で味つけも簡単です。味噌とチーズの相性もバツグン。大葉の香りがアクセントになっています。（調理時間：10分）

白菜とカニカマ、コーンで彩りがきれいなサラダ。火を使わず、材料を切って、混ぜるだけで簡単に作れます。すりごまとマヨネーズとコク深い味わいで、副菜ですが箸が進みますよ。（調理時間：5分）

今が旬の魚、ぶりを使った和風のカルパッチョ。薄く切ってお皿にきれいに並べると、食卓が映えます。ポン酢や出汁を活かし、和風の味に仕上げて。にんにくやマヨネーズでパンチもきかせています。（調理時間：10分）

アボカドとカニカマで食べごたえのある、おつまみのようなサラダ。マヨネーズのこっくりとした味わいに、わさびをピリッときかせて爽やかな風味に仕上げています。ぜひお酒と一緒に召し上がれ。（調理時間：3分）