1玉なんてあっという間！鍋だけで終わらせない「簡単！白菜レシピ」12選

肌寒い季節は鍋が食べたくなってきますよね。今が旬の「白菜」は、鍋に欠かせない食材のひとつです。でも中途半端に余ったり、1玉買って使い切れなかったり、なんてことありませんか？

鍋以外にも大活躍する「白菜レシピ」を用意しました。サラダにスープ、主食や副菜になるおかずレシピを活用して、白菜をおいしく大量消費しましょう♡

白菜は生のままでも食べられる万能食材！カニカマにコーンと、色とりどりの白菜サラダは、食卓に並べるだけで華やかになりますよ。500gもの白菜が、あっという間になくなる美味しさに感動するかも♡

白菜の塩もみ・水気を絞る手間はいりません！とことん時短にこだわった、白菜の蒸し鶏と塩昆布のサラダです。蒸し鶏の他に、ツナ缶やサラダチキンでも代用できますよ。混ぜてできる簡単レシピは忙しい日も大活躍♡

白菜のシャキシャキ食感を楽しめる、和風のコールスローサラダ。甘いコーンと白だしのタレが、白菜と相性抜群！ギュッと詰まった白菜の旨味をご堪能ください。白菜の水分をしっかり絞るのがポイント。

肌寒くなってきた日は、スープでほっこりしたくなりますよね♡白菜とソーセージの豆乳スープは、コクと旨味がからむ絶品レシピです。パンにも合うので、朝ご飯のお供にもおすすめです。

白菜とえのきのクタっとした食感がたまらない、食べるスープのレシピ。クタクタ食感の秘密は、煮る前にしっかりと炒めること。白菜は芯と葉を分けて、炒めるのが◎。たっぷりの白菜もペロリと完食しちゃいます。

使う材料はふたつだけ！豚肉の旨味と白菜の甘さが体に染み渡る、絶品の豚汁です。豚肉と白菜を蒸し焼きにすることが、美味しさの秘訣。最後にごま油や、七味唐辛子をお好みでかけて召し上がれ♡

加熱はレンジにおまかせ！白菜とちくわのゆかり和えです。サッと作れる一品は、時間がない日も助かります。白菜の加熱時間は、短くするとシャキっと食感に。長めにすればしんなりと柔らかく、二通り楽しめますよ。

塩昆布の旨味とごま油の香りが食欲を誘う、白菜の塩昆布和えです。ついつい箸が止まらない美味しさは、おつまみにもおすすめ。野菜が苦手な人もこれならパクパク食べられそう♡水気はしっかり切ることがポイントです。

タネを作る必要ナシ！豚こま肉で作る、ロール白菜です。白菜の葉で豚こま肉を包み、そのまま耐熱容器へ並べてチンするだけ。洗い物の手間がない、嬉しいレシピです。形崩れを防ぐため、ぎゅうぎゅう詰めを忘れずに！

牛乳や無調整豆乳がお家にあれば作ってほしい！生クリームを使わない、簡単な白菜と鶏むね肉のクリーム煮です。下味を漬けて焼く鶏むねは、しっとりと柔らかい仕上がりに。まろやかなクリーム煮に思わずほっこり。

冬になったら、あの甘辛い味付けが恋しくなります。牛肉と白菜のすき煮は、煮汁の染みた白菜がたまりません♡家にあるシンプルな調味料で作れるので、料理初心者さんもおすすめです。仕上げに七味唐辛子をかけても◎

ピリッとした辛みがアクセントの、白菜の麻婆春雨。春雨を使いヘルシーだけど、ボリュームはたっぷり！満足感もアップします。もっと辛いのが好きな人は、豆板醤の量を増やすと◎。寒い日には体も温まりそうですね。