「じゃがいも」が超使える♡簡単でおいしい「じゃがいもの絶品レシピ」12選

秋が深まり「じゃがいも」が安く出回り始めました！ほくほくおいしくビタミンCが豊富で色んな食材に合わせやすいのも魅力です。メイン・副菜・おつまみ・スープなど、毎日の食事に便利な絶品レシピをご紹介します。

鶏もも肉とじゃがいもにしめじを組み合わせた、こってりおいしい味噌バター炒め。鶏肉の旨みと味噌だれを吸ったホクホクじゃがいもがたまりません。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置きにもおすすめです。

じゃがいもに豚ひき肉と玉ねぎを加えて超簡単に作れるチーズ焼き。下ごしらえから焼き上げまでお皿ひとつで完結するので、後片付けまでラクラク。あつあつ肉ポテトにチーズを絡めながらお召し上がりください。

とろっとした口当たりと王道の甘辛い味付けがおいしい、肉じゃが風おかず。煮込み時間わずか5分で、ほっこりと仕上がります。豚ばら肉とじゃがいもと玉ねぎでぱぱっと作れてコスパも抜群。

鶏むね肉×じゃがいもの神コスパ食材で、子供に喜ばれる絶品おかずが作れます。甘めのケチャップソースが絡んだ柔らかい鶏肉とホクホクじゃがいもが超絶品。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

しめじやウインナーと炒め合わせた旨みたっぷりジャーマンポテト。副菜にはもちろん、お弁当やおつまみにもなる便利な一品です。10分程度でサッと作れて、2～3日ほど冷蔵保存も可能。

ツナと味噌マヨネーズで仕上げた和風ポテトサラダ。レンチンじゃがいもをフォークで潰して和えるだけなのでとても簡単です。お手軽なのに旨みたっぷり。すぐ一品追加したいときにおすすめですよ。

じゃがいもと玉ねぎでササッと作れる簡単煮物。レンジ加熱して玉ねぎと一緒に炒め、麺つゆ＆バターでこっくりとした味わいに仕上げます。お好みで刻みねぎや黒胡椒を振ってどうぞ。

レンチンじゃがいもにベーコンとコーンを混ぜて焼き上げた、もちもち食感の簡単副菜。可愛いサイズ感で食べやすいので、子供用おやつにもおすすめ。じゃがいも以外の具材を変えてアレンジも楽しめます。

こんがり焼いたじゃがいもに青ねぎとチーズを絡めた簡単おつまみ。ねぎの香りとチーズの旨みをまとっておいしく、ビールのお供にうってつけです。長ねぎの青い部分を消費したいときにもおすすめ。

じゃがいもと鰹節と調味料のみでサッと作れる絶品おつまみ。鰹風味の甘辛い味付けで、ビールやワインに良く合います。じゃがいも3個でたっぷり4人分。呑兵衛さんも納得の一品が作れます。

小さめのじゃがいもが残っているときにおすすめのスープ。ウインナーと玉ねぎを少量プラスするだけで、おいしく作れます。オリーブオイルで炒めてコトコト10分。お玉で粗く潰せば出来上がりです。

じゃがいもがたっぷり入ったやさしい味わいのミルクスープ。少量の味噌を入れるのがおいしく仕上げるポイント。10分程度で手軽に作れるので、サッと用意したいときにもおすすめのスープです。