ほうれん草料理はマンネリ解消！ふわとろ卵豆腐・油揚げカルツォーネの簡単アイデア

アレンジいろいろ、ほうれん草のおいしいアイデア

冬に旬を迎えるほうれん草は、通年出回るものと比べて栄養素も甘みも格段にアップする、まさに今の時期にこそ食べたい野菜です。

しかし、「いつもおひたしやごま和えばかりでマンネリ…」と感じていませんか？

今回は、その旬のほうれん草を最大限に美味しく、そして楽しく食べられるアレンジレシピを多数ご紹介！油揚げで包むカルツォーネ風、高タンパクなふわとろ卵豆腐、さらには孤独のグルメでも話題になった「緑の麻婆豆腐」に挑戦したユニークな一品まで。

体が喜ぶほうれん草パワーで、この寒い時期を元気に乗り切りましょう！

ほうれん草と豚しゃぶの胡麻おかか和え

栄養満点でおいしそうな、ほうれん草と豚しゃぶの胡麻おかか和え。

豚薄切り肉は、ふつふつさせずに塩茹ですることでしっとり柔らかに。いりごまと鰹節の風味が、ほうれん草のおいしさを引き立てます。

油揚げカルツォーネ ほうれん草&ベーコン

ほうれん草、ベーコン、ピザ用チーズを油揚げの袋の中に詰めて、こんがり焼くだけ！

とろーりチーズとほうれん草が相性抜群なカルツォーネ風は、具材を少しずつ入れることできれいな仕上がりに。とまらないおいしさで思わずパクパク。

ひき肉とほうれん草の炒め煮（クイマル ウスパナック イエメーイ）

ひき肉とほうれん草の炒め煮にプレーンヨーグルトが添えられた一皿は、トルコ・イスタンブル在住の@istanbul_shokudoさんによるもの。

塩胡椒のみの味付けながらサルチャを加えることで、深みのある味わいに仕上がるそう。

ほうれん草を使ったトルコの家庭料理、詳しいレシピは投稿で紹介されていますのでぜひチェックしてみてください。

ほうれん草とふわとろ卵のとろみ豆腐

鉄分たっぷりのほうれん草と高タンパク低カロリーの豆腐をたっぷり味わえる、ほうれん草とふわとろ卵のとろみ豆腐。

豆腐が崩れやすいので大きめにカットして、やさしく混ぜ合わせるのがポイント。寒い日にも体の芯から温まる、ぽかぽかおかずです。

ほうれん草とベーコンの豆腐リゾット

レンジ加熱したほうれん草にベーコンや豆腐などをあわせて、グラタン風のリゾットに。

とろ〜りチーズが食欲をそそる、この季節におすすめのレシピ。できたてあつあつを召し上がれ。

緑の麻婆豆腐丼

孤独のグルメで目にした「緑の麻婆豆腐」、レシピは謎だったのですが、謎を解明しようと、ほうれん草を使ってチャレンジしてみました

見た目のインパクトが半端ない、緑の麻婆豆腐丼。

きれいな緑に仕上げるために赤唐辛子は使わず、豆板醤、花椒、山椒でちょうどよい辛さに。豆豉でコクと深みをプラスした本格的な麻婆豆腐、食べてみたいな。

ほうれん草パワーで冬も元気に！

冬に収穫されるほうれん草は、通年出回っているものに比べるとビタミンCが豊富で、栄養素も甘みも格段にアップするとのこと。

旬のおいしいほうれん草を日々のごはんに取り入れて、アレンジも楽しみながら寒い時期を元気に過ごしましょう！